Hot Pot – Plat traditionnel thaïlandais

Connaissez-vous le Hot Pot? Voulez-vous en apprendre plus sur l’un des plats les plus connus de la cuisine thaïlandaise?

L’un des plats traditionnels de Thaïlande vient du nord du pays. Il s’agit du fameux Hot Pot ou Jim Jum. Le Hot Pot est une façon d’accommoder la soupe de nouilles, la différence étant que chacun fabrique son propre plat. Le nom du plat vient du récipient ou pot en terre où sont cuites les pâtes, les légumes et la viande. C’est une sorte de ragoût à la thaïlandaise.

Vous pouvez en apprendre plus sur la cuisine thaïlandaise grâce à notre article: Gastronomie et cuisine thaïlandaises

HOT POT – Plat traditionnel thaïlandais

Le Hot Pot est un plat idéal à partager entre amis. Les endroits où il est servi sont généralement des lieux de sociabilité où les locaux se réunissent avec leur famille ou leurs collègues. Ce genre de restaurant est souvent bruyant mais possède le charme des auberges locales où il est possible de parler avec ses voisins, qu’ils soient thaïlandais ou voyageurs de passage.

Le Hot Pot , tout comme d’autres plats de la cuisine thaïlandaise, a une recette très particulière.

COMMENT PRÉPARER ET MANGER UN HOT POT

Le Hot Pot peut être composé de viande, notamment de porc et de poulet, accompagnée de légumes, d’oeufs et de noodles.

– Dans le pot contenant du bouillon chaud, ajouter la viande.

– Après un temps de cuisson, ajouter les légumes.

– Quand la viande et les légumes sont cuits, ajouter un oeuf battu au préalable.

– Quelques minutes avant consommation, ajouter les nouilles.

– Il ne reste plus qu’à déguster le plat!

Même s’il est préférable de manger un Hot Pot dans les échoppes de street food, vous pouvez également en trouver dans les restaurants de plus haut standing dans des versions revisitées.

De plus, vous trouverez différents accompagnements selon les restaurants: viandes marinées, poisson, calmars, diverses herbes pour donner plus de goût au bouillon etc.

Le Hot Pot est idéal pour un dîner entre amis où sont partagés les souvenirs de voyage.

Bonus: accompagner son Hot Pot d’une bière bien fraîche.