Les nouilles dans la cuisine thaïlandaise

Souhaitez-vous découvrir l’un des ingrédients de base de la cuisine thaïlandaise? Découvrez l’importance des nouilles dans la cuisine thaïlandaise.

La découverte de la gastronomie thaïlandaise passe nécessairement par la dégustation des nombreuses variétés de nouilles (noodles) ou vermicelles chinois. En soupe, pad thaï ou frits, les nouilles sont toujours délicieuses. Mais d’où viennent elles exactement et comment sont elles entrées dans la gastronomie thaïlandaise?

Vous souhaitez en savoir plus sur la nourriture thaïlandaise? Consultez notre article sur « la Gastronomie et la cuisine thaïlandaises » !!! 

LES NOuilLES DANS LA CUISINE THAÏLANDAISE

Les nouilles arrivent dans la cuisine thaïlandaise en même temps que les premières vagues d’immigrés chinois. En effet, les nouilles furent inventées en Chine il y a plus de 4000 ans. Peu à peu, elles sont devenues un élément indispensable de la gastronomie thaïlandaise.

Avec le riz, les nouilles font partie des aliments de base de la cuisine thaïlandaise au quotidien. Elles peuvent en effet être accommodées à toutes les sauces ! D’ordinaire, elles se mangent avec des baguettes, mais certains occidentaux, n’ayant pas l’habitude de les utiliser, préfèrent les fourchettes (que vous trouverez de toutes façons partout).

Généralement, elles sont faites avec de la farine de blé, mais il en existe aux œufs ou à la farine de riz, de toutes tailles, formes et textures. De quoi contenter tous les goûts.

CONSEILS ROUTARDS

– Il faut goûter l’excellente soupe de nouilles. Vous pourrez en trouver dans n’importe quel restaurant spécialisés du pays.

– Goûtez également le fameux pad thaï.

– Si vous voyagez avec des enfants, c’est un aliment idéal ressemblant aux pâtes occidentales.

– Essayez de goûter des nouilles avec différents assaisonnements, de différentes formes … C’est un aliments aux possibilités infinies.