DÉCOUVREZ LE MARCHE DE TSUKIJI

Découvrez le marché de Tsukiji, le plus grand marché de poisson et de fruits de mer du monde.

NOTA BENE: depuis le 6 octobre 2020, une partie du marché de Tsukiji a été transférée sur le marché de Toyosu (station Shijomae / ligne Yurikamome). Actuellement, seule la zone extérieure du marché ou de la zone de restauration est active à Tsukiji. Toutes les ventes de poisson et les enchères ont été déplacées vers le nouvel emplacement.

LE MARCHE TZUKIJI A TOKYO

L’une des attractions les plus curieuses de Tokyo est de visiter son marché de Tsukiji; On y vient pour profiter de son atmosphère, pour découvrir la grande variété de produits frais de la mer qui y sont vendus et, surtout, pour y déguster les meilleurs sushis de la ville. Considéré comme le plus grand marché au monde, le marché de Tsukiji est le meilleur endroit pour en apprendre davantage sur l’importance du poisson et des fruits de mer dans la cuisine japonaise, considérée comme identité nationale.

Marché Tsukiji – le plus grand marche au monde de poissons

Situé dans le quartier de Tsukiji (nord de Tokyo), le marché de Tsukiji a ouvert ses portes en 1935, pour les fermer en octobre 2020. Vous y trouverez toutes sortes de poissons et de fruits de mer frais, importés de tout le Japon et du monde entier. Sans oublier le roi des lieux, le célèbre thon rouge dont les ventes aux enchères sont les plus célèbres dans le monde entier.

Bien que les ventes aux enchères y commencent au petit jour (elles ne sont plus ouvertes aux touristes), la véritable vie du marché commence vers 5 heures du matin. Heure à laquelle tous les stands ouvrent et proposent leurs produits. Bien que le marché se concentre sur les fruits de mer, on peut y voir, également, toutes sortes de produits frais tels que des viandes et des légumes.

En tant que tel, le marché de Tsukiji est divisé en 3 zones: Vous aurez le marché intérieur (où se tiennent les grossistes et les ventes aux enchères), le marché étranger (où se trouve boutiques et restaurants) et le marché aux grossistes (pour les viandes et les légumes).

Cela vaut-il la peine de visiter le marché de Tsukiji?

Bien qu’à l’heure actuelle, il n’est plus possible d’assister directement aux ventes aux enchères du thon rouge pour les touristes. La visite du marché en vaut toujours la peine pour son atmosphère si particulière, pour découvrir des étals regorgeant de poissons, de fruits de mer jamais vu auparavant. Et pour y savourer de délicieux sushis, ramen de fruits de mer ou tout autre plat à base de produits frais. Bien qu’il s’agisse d’un lieu très touristique, c’est l’endroit parfait pour découvrir la vie locale et la richesse de la cuisine japonaise.

COMMENT SE RENDRE AU marche de tsukiji

Le marché est situé à proximité de la gare de Tsukiji Shijo (ligne Toei Oedo) et de la gare de Tsukiji (ligne Hibiya).

Horaires D’ouverture DU marche de tsukiji

Le marché de Tsukiji est ouvert tous les jours de la semaine. Cependant, le dimanche quelques étales sont fermés.

KUPERNIC TIPS

• Étant donné le nombre important de restaurants dans le marché, il est difficile de savoir lequel est le meilleur. Évitez d’aller là où vous voyez des touristes, tant étrangers que domestiques. Cherchez, plutôt, le restaurant où l’on ne voit que des travailleurs du marché. Ce seront les meilleurs et les moins chers.
• Le marché de Tsukiji est la destination idéale pour acheter des couteaux japonais authentiques, des ustensiles en bois de haute qualité pour la cuisine et des céramiques raffinées.
• Bien que ce soit devenu une attraction touristique, vous devez comprendre que c’est un lieu de travail. Soyez très respectueux avec les gens, ne dérangez pas leur quotidien. Ne touchez aucune marchandise et soyez très respectueux lorsque vous prenez des photos.

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